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八千年前的“牛大碗”

20-01-22 09:13 來源:中國甘肅網-蘭州晨報 編輯:劉姍

  原標題:八千年前的“牛大碗”

  游走在不同的博物館,瀏覽東西方考古發現,會發現很多有趣的現象。很多的器物,在東西方遠隔萬里之地出土,七八千年前的和七八千年后的生活用品,形狀竟然驚人相似。

  在甘肅大地灣,就出土過這么一件器物。八千年前的牛肉面大碗,和現代使用的大碗竟然十分相似。作為蘭州牛肉面的故鄉,蘭州人喜歡稱牛肉面為牛大。這里的大就含有大碗的意思。

  甘肅省博物館展出的一只大碗,和牛肉面大碗基本一樣。造型完全相同:圓口,口大而底小,大約一指頭寬的碗底,人們稱之為碗足。從碗足開始,逐漸擴展,直到碗口。不同的是,這只八千年前的碗上有大量的繩紋,是用夾砂陶燒制而成的。

  這只碗是大地灣遺址出土的史前先民用來吃飯的大碗。文物名稱為繩紋圈足紅陶碗。通高7.5厘米,碗口直徑17.6厘米、底徑7.8厘米,碗的下部分布滿了繩紋。

  在漫長的歷史歲月中,人們用來制作碗的材料,不停地發生變化,從原始天然石碗到陶碗,再到瓷碗、木碗,再到如今的玻璃碗、搪瓷碗鐵碗,乃至不銹鋼碗、金碗、玉碗。材質不斷發生變化,但碗大多是圓形,敞口,小底,這是怎么一回事呢?

  人類對盛裝食物的器皿,有著相同的要求,才會出現相似的器物。

  作為吃飯的碗,大體上要滿足幾個條件,一是要便于手持,其次是手能夠承受住碗內的熱量,其三是要便于散熱,好讓食物涼得快便于進食,其四是便于觀察,不會阻擋人的視線。在這樣的要求下,自然就出現了敞口、小底、圈足、不太高的器物。

  難怪八千年前的碗和今天的牛肉面大碗,形狀沒有多大區別。

  文丨王文元

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